«Наша цель не в том, чтобы предлагать недорогие продукты, а в том, чтобы предлагать качественные продукты по доступной цене. Этот принцип помогает нам успешно работать на протяжении многих лет, он же помог нам выстоять в кризисе», – говорит Григорий Ушаков.
Экономист по образованию, кандидат наук, в 1997 он году занялся производством напитков. На площади около 1000 квадратных метров предприятие выпускает безалкогольные напитки, разливает минеральную воду. Около 500 тысяч бутылок сходят с конвейера ежедневно, годовой оборот достигает 20 млн. евро. Но далеко не всегда успех сопутствовал предпринимателю.
В 2004 году, когда Ушаков решил принять участие в программе Федерального министерства экономики и технологий по подготовке управленческих кадров в Германии, дела в компании шли неплохо, но производительность труда была низкой. Кроме того, желательно было повысить и качество продукции. «При посещении немецких предприятий сильное впечатление на меня произвела высокая производительность труда. Объем выпуска продукции в пересчете на одного сотрудника достигал 1 млн. литров в год. В три раза больше, чем в моей компании». По возвращении домой Ушаков подверг своё предприятие тщательному анализу. От выпуска продукции на склад он перешел к поставкам по принципу «just in time». Кроме того, было решено приобрести новую технологическую линию. С соответствующим оборудованием Ушаков познакомился на специализированной выставке по производству напитков в Нюрнберге. В настоящее время владелец компании решает вопрос о приобретении еще одной новой, энергоэкономичной и экологичной упаковочной системы этого же производителя.
За счет реструктуризации и капиталовложений производительность труда на предприятии среднего бизнеса к концу 2011 года должна повыситься в три раза. Новое оборудование позволило улучшить качество лимонадов и расширить ассортимент. За прошедшие годы Ушакову удалось закрепить за собой долю рынка порядка 40% в своем регионе и около 15% по всей стране. С 2008 года он выпускает продукцию без консервантов из 100% натуральных ингредиентов. В их числе – и концентраты немецкого производства.
«Мы производим продукты для себя и для наших детей, – говорит предприниматель, у которого шесть детей и двое внуков. – Может, именно в этом секрет нашего успеха».
Имя, фамилия: д-р Григорий Ушаков
Предприятие: Панда, Винница, Украина
Отрасль: пищевая промышленность
Должность на предприятии: владелец
Стажировка в Германии: 22 ноября 18 декабря 2004 г.
Образовательный центр: COGNOS International, Гамбург