Сразу два ярких выставочных события ждали восточноевропейских управленцев, приехавших в марте 2016 года в Киль на профильную отраслевую стажировку, центральной темой которой было сельское хозяйство.
Выставка ИНТЕРНОРГА – одна из наиболее посещаемых северо-германских и одна из крупнейших специализированных отраслевых выставок гостинично-ресторанного бизнеса в Европе. В 2016 году она в очередной раз собрала около 1300 экспонентов из 25 стран. На выставку съехалось почти 95 000 посетителей из Германии и со всего мира. Среди них были и 24 участника Программы подготовки управленческих кадров из Украины, Молдовы и Беларуси. Приоритетным направлением выставки стали новые тренды в гастрономии и инновационные продукты.
Молодых руководителей из трех восточноевропейских стран особенно заинтересовали стенды предприятий, выпускающих продукты питания и напитки. Так, особое внимание молдавских гостей заслужили системы охлаждения и сушки фруктов и продукты быстрого приготовления. Украинских участников привлекли прежде всего возможности найти каналы сбыта собственной продукции – сухофруктов, ягод, сои, хмеля и экологически чистых зерновых для производства сухих завтраков. Для этого им было необходимо установить контакты с оптовиками. Соответственно, велико было желание встретиться на выставке с перспективными партнерами – компаниями Agrarfrost, Foster Kühlsysteme, Schwartauer Konfitüren, Darbo AG и другими.
 |
 |
 |
 |
На выставке участники Программы воочию убедились в том, какое значение для общественности имеют инновации, направленные на устойчивое развитие и экологичность. Эти инновации играют все более важную роль для бизнеса, для предприятий и их клиентов. Они становятся критерием стабильного экономического успеха. Достойное человека будущее и крепкое общество немыслимы без развития предпринимательства, реализации инициатив, задающих новые масштабы и открывающих новые пути. Инновационные продукты, направления, технологии и предпринимательские стратегии, прокладывающие путь к новому, радикально меняют ситуацию на рынке, обеспечивают преимущества в конкурентной борьбе, становятся гарантией будущего.
В рамках выставки состоялось немало интересных событий, например, конкурс стартапов с призами за самые инновационные гастрономические концепции. При этом особое внимание уделялось внедрению цифровых технологий в гастрономии и новейшей тенденции к индивидуализированным, немассовым продуктам.
С большим интересом гости из Восточной Европы наблюдали за вручением «приза будущего» двум участникам конкурса из Гамбурга, создавшим инновационный прохладительный напиток. Украинского участника Программы Андрея Кордуняна волновал, пожалуй, больше всего вопрос о том, как удалось двум молодым предпринимателям так успешно вывести незнакомый продукт на рынок. Ответ призеров не заставил себя ждать: задача не в том, чтоб создать что-то неожиданное для рынка. Важно предвкушать ожидания рынка и, исходя из этого, разрабатывать соответствующие продукты.
Большой успех выпал и на долю параллельно проходившей выставки Veggie World. Она стала премьерой и собрала 72 экспонента и 8 120 посетителей. Популярность веганской кухни в Восточной Европе еще не так велика, но спрос на соответствующие продукты возрастает. Кандитата экон. наук Валентину Книженко из Украины особенно порадовали интересные встречи и возможность предложить немецкому рынку сертифицированные продукты из меда.
Марлис Ример-Ланге
Академия Экономики Шлезвиг-Гольштейн, Киль